Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực cuốn hút mọi tín đồ đam mê ăn uống. Cùng Green Beach Hotel Nha Trang bắt đầu hành trình khám phá món ngon Nha Trang qua những ẩm thực đặc sắc nhất. Những món ăn này hứa hẹn sẽ làm say lòng thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức!
I. Giới thiệu về ẩm thực của Nha Trang
Nha Trang từ lâu đã được biết đến không chỉ bởi vẻ đẹp thiên nhiên say đắm mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng và độc đáo, mang đậm dấu ấn vùng biển miền Trung. Món ngon Nha Trang là sự giao thoa giữa hương vị đặc sắc và nguồn nguyên liệu tươi ngon, dồi dào từ biển khơi.
Điểm nổi bật của món ăn Nha Trang chính là sự cân bằng giữa hương vị hài hòa, không cay mặn đậm đà như miền Trung và không ngọt như miền Nam. Cách chế biến tinh tế, tỉ mỉ nơi đây luôn làm du khách thích thú. Chẳng hạn như để làm nước chấm nem nướng chuẩn vị địa phương, cần có nhiều nguyên liệu cầu kỳ như gạo nếp, thịt xay, gan heo, tôm tươi, tạo nên nét đặc biệt cho ẩm thực nơi đây.
Hơn cả việc thưởng thức, khám phá ẩm thực Nha Trang còn là một hành trình trải nghiệm văn hóa và lối sống của vùng đất này. Bạn có thể dạo quanh các chợ địa phương, tận mắt chứng kiến cảnh chế biến hay cùng người dân thưởng thức bữa ăn đậm vị quê hương. Với sự phong phú về món ăn và chiều sâu văn hóa, Nha Trang chắc chắn sẽ để lại dấu ấn khó quên trong lòng mỗi du khách.
II. Bỏ túi 10+ món ngon Nha Trang nhất định phải thử khi đến nơi đây
Nổi tiếng với sự đa dạng như vậy, sau đây là những món ngon Nha Trang mà ai cũng phải thử một lần khi đặt chân đến thành phố biển xinh đẹp này.
1. Bún chả cá Nha Trang
Là thành phố biển nổi tiếng với bờ biển dài và hệ sinh thái phong phú, ẩm thực Nha Trang hầu hết được làm từ các loại hải sản. Bún chả cá là một trong những món ngon Nha Trang bạn nên thử để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả này. Món ăn nổi tiếng với nước dùng thanh ngọt tự nhiên và đặc biệt là chả cá tươi ngon, dai giòn đặc trưng.
Nước dùng của bún chả cá Nha Trang được ninh từ xương cá tươi, thường là cá thu hoặc cá ngừ, tạo nên vị ngọt tự nhiên và trong veo. Để tăng thêm hương vị, người nấu thường thêm cà chua và thơm vào nước dùng, tạo nên vị chua nhẹ và màu sắc hấp dẫn. Chả cá tại đây thường được làm từ thịt cá thu hoặc cá thác lác xay nhuyễn sau đó trộn với gia vị đặc trưng, rồi đem đi hấp hoặc chiên đến khi chín vàng.
Khi thưởng thức, món ăn Nha Trang này thường được ăn kèm với các loại rau sống cùng với chanh, ớt và mắm ruốc để tăng thêm hương vị. Sự kết hợp giữa nước dùng thanh ngọt, chả cá dai giòn và rau sống tươi mát tạo nên một món ăn bổ dưỡng, thanh mát, làm hài lòng biết bao thực khách.
Những địa chỉ bún chả cá ngon bạn có thể tham khảo:
- Bún chả cá Hạnh Nhiên – 32C Lê Đại Hành, Phước Tiến, Nha Trang
- Bún chả cá cô Ba – 105 Hoàng Hoa Thám, Lộc Thọ, Nha Trang
2. Bún sứa Nha Trang
Bún sứa Nha Trang là một trong những món ngon Nha Trang bình dân rất được yêu thích từ người dân địa phương đến du khách. Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa sứa tươi giòn, nước dùng ngọt thanh và sợi bún tươi, tạo nên một hương vị thanh tao nhưng vô cùng cuốn hút.
Theo kinh nghiệm của người dân, sứa vào cuối mùa xuân và đầu hạ sẽ có thịt chắc và ngon nhất. Sứa sau khi bắt sẽ xử lý kỹ lưỡng để giữ được độ giòn tự nhiên mà không còn vị tanh. Từ đó, những miếng sứa trong suốt, mát lạnh này là “linh hồn” ẩm thực Nha Trang, thu hút sự hiếu kỳ của bao thực khách.
Nước dùng của bún sứa được nấu từ cá tươi, thường là cá nục hoặc cá thu, để mang lại vị thanh ngọt tự nhiên mà không cần thêm quá nhiều gia vị. Món ăn là một lựa chọn lý tưởng trong những ngày hè oi bức, giúp bạn khám phá thêm nét độc đáo của ẩm thực Nha Trang.
Những địa điểm bún sứa Nha Trang nổi tiếng:
- Bún sứa Hàn Thuyên – 24 Hàn Thuyên, Nha Trang
- Bún sứa Nguyên Loan – 123 Ngô Gia Tự, Nha Trang
3. Nem nướng Nha Trang
Nem nướng Nha Trang là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực nha Trang hấp dẫn. Đây là món ngon Nha Trang trứ danh luôn nằm trong danh sách ăn uống của mọi du khách khi đến vùng đất “rừng trầm, biển yến” này.
Điểm thu hút của nem nướng nằm ở phần thịt heo được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó nướng trên than hoa để dậy lên mùi thơm quyến rũ. Nem nướng có màu vàng ruộm, bên ngoài giòn dai, bên trong mềm ẩm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt.
Nem nướng thường được ăn kèm với bánh tráng, các loại rau sống, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị, vừa đậm đà vừa thanh mát. Linh hồn của món ngon Nha Trang này nằm ở loại nước chấm đặc trưng được pha từ hỗn hợp gan heo, đậu phộng xay, gia vị và nước mắm. Thưởng thức một cuốn đẫm sốt, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, đậm đà và thơm lừng, càng ăn càng cuốn.
Top địa điểm nem nướng ngon nổi tiếng:
- Nem nướng Đặng Văn Quyên – 16A Lãn Ông, Nha Trang
- Nem nướng Vũ Thành An – 15 Lê Lợi, Nha Trang
4. Bánh căn
Một đặc sản bình dân khác rất được ưa chuộng, đặc biệt vào những ngày mưa se lạnh là bánh căn. Món ăn Nha Trang này gắn liền với những buổi sáng bình dị hay những chiều tối yên ả bên bếp than ấm áp, tạo nên không khí ấm áp, gần gũi.
Bánh căn Nha Trang được làm từ bột gạo, đổ vào khuôn đất nung và nướng trực tiếp trên than hồng do đó không gây ngán bởi dầu mỡ. Khi chín, bánh có lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm và thơm của bột gạo bên trong. Món bánh này thường được biến tấu với nhiều loại nhân như tôm, mực, trứng hoặc thịt bằm, mang đến hương vị phong phú, đa dạng.
Món ngon Nha Trang này không thể thiếu phần nước chấm đặc trưng để dậy lên hương vị đậm đà. Nước chấm bánh căn Nha Trang thường là nước mắm chua ngọt pha cùng mỡ hành, thêm chút xoài bào và xíu mại, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo của các vị chua, cay, mặn, ngọt.
Một số địa điểm bánh căn Nha Trang nổi tiếng:
- Bánh căn chị Gái Nha Trang – Tổ 8 Tháp Bà, Nha Trang
- Bánh căn Tô Hiến Thành – 51 Tô Hiến Thành, Nha Trang
5. Bánh xèo mực
Nếu bạn đã quen thuộc với bánh xèo miền Trung truyền thống, bánh xèo mực ở Nha Trang sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác biệt. Đúng như tên gọi, đây là món ăn có lớp vỏ bánh xèo quen thuộc nhưng được nhấn nhá với hương vị dai ngọt hấp dẫn từ nhân mực bên trong.
Những con mực tươi óng ánh được đánh bắt ngay từ biển Nha Trang, mang lại vị ngọt tự nhiên và độ dai giòn hấp dẫn. Sau đó mực được chế biến sạch và chiên sơ đến khi gần chín thì đổ phần bột bánh xèo vào, chiên vàng ruộm trên lửa lớn.
Bánh xèo mực ngon nhất khi ăn kèm với rau sống tươi xanh, chuối chát, khế chua và chấm vào bát nước mắm chua ngọt pha chế đậm đà. Hương vị béo ngậy của bánh, ngọt giòn của mực, thanh mát của rau sống và đậm đà của nước chấm sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa.
Lưu lại ngay quán bánh xèo mực ngon chuẩn tại Nha Trang:
- Quán bánh xèo mực Cô Tám – 66 Tháp Bà, Nha Trang
- Quán bánh xèo mực Nem 52 – 29 – 31 Lê Lợi, Nha Trang
6. Hải sản tươi ngon tại Nha Trang
Nha Trang có bãi biển dài xanh mướt, nơi sở hữu nguồn hải sản vô cùng phong phú và đa dạng. Đây là địa điểm lý tưởng cho những tín đồ mê hải sản, muốn khám phá nhiều loại khác nhau với mức giá hợp lý.
Nhờ vào nguồn nguyên liệu dồi dào được đánh bắt trực tiếp từ biển, hải sản Nha Trang luôn giữ được độ tươi sống và hương vị đậm đà tự nhiên. Từ tôm hùm, cua, ghẹ đến các loại ốc, sò, tất cả đều mang hương vị riêng biệt của vùng biển này.
Mỗi loại hải sản được chế biến nhiều cách khác nhau, góp phần tạo nên sự đa dạng cho ẩm thực Nha Trang. Những món ăn phổ biến như tôm hùm nướng phô mai, ghẹ hấp bia, hay hàu nướng mỡ hành là những lựa chọn hàng đầu của du khách khi đến nơi đây. Bạn có thể ghé thăm những khu chợ hải sản để mua về tự chế biến hoặc đến các nhà hàng để thưởng thức hương vị đặc sắc, mới lạ từ các đầu bếp cao cấp.
Thông tin nhà hàng hải sản ngon bạn nên ghé:
- Quán hải sải Bờ Kè – 52 Cù Huân, Vĩnh Thọ, Nha Trang
- Quán hải sản Thanh Sương – 15 Trần Phú, Vĩnh Nguyên, Nha Trang
7. Cá nướng lá chuối
Cá nướng lá chuối là món ăn mang đậm nét văn hóa miền biển, mộc mạc, giản dị nhưng vô cùng lôi cuốn. Điểm đặc biệt của món ngon Nha Trang này là phần thịt cá giữ được hương vị tự nhiên và mọng nước, hòa quyện với mùi thơm độc đáo từ lá chuối.
Cá lóc, cá nục hoặc cá dìa là những loại cá được ưa chuộng cho món ăn này. Cá được làm sạch, tẩm ướp gia vị như sả, ớt, nghệ, và các loại thảo mộc để khử mùi tanh và tạo hương vị đậm đà. Sau đó, cá được gói kỹ trong lá chuối và nướng trên bếp than hồng, tạo nên mùi vị khơi gợi vị giác
Những địa điểm các nướng lá chuối nên thử:
- Quán cá nướng A Thành – 22 Tháp Bà, Vĩnh Thọ, Nha Trang
- Quán hải sản Thùy Dương – 98B Trần Phú, Lộc Thọ, Nha Trang
8. Yến sào Nha Trang
Được mệnh danh là xứ “rừng trầm, biển yến”, yến sào Nha Trang là đặc sản quý giá luôn được các du khách mua làm quà sau mỗi chuyến đi. Được ví như “vàng trắng” của vùng biển, yến sào mang lại giá trị dinh dưỡng vượt trội. Đây còn là niềm tự hào của Nha Trang – Khánh Hòa, nơi có sản lượng và chất lượng yến hàng đầu Việt Nam.
Yến sào Nha Trang được thu hoạch từ các hang đá tự nhiên trên những hòn đảo ngoài khơi. Nhờ môi trường biển trong lành và điều kiện tự nhiên lý tưởng, tổ yến nơi đây luôn đạt chất lượng cao với kết cấu chắc chắn, hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.
Không chỉ giàu protein, yến sào còn chứa 18 loại axit amin, nhiều khoáng chất quý giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch và làm đẹp da. Loại thực phẩm này có thể chế biến thành nhiều món ngon Nha Trang như súp, chè, yến chưng đường phèn.
Bạn có thể tham khảo những địa chỉ mua uy tín dưới đây:
- Yến sào Khang Việt – 156 Trần Quý Cáp, Phương Sài, Nha Trang
- Yến Sào Sovanest – 23/12 Gò Ngựa , Vĩnh Thạnh , Nha Trang
9. Mực rim me
Trong hành trình khám phá món ngon Nha Trang, mực rim me không chỉ là món ăn nên thử mà còn là quà tặng lý tưởng cho người thân yêu của bạn. Những ai đã thử món ăn Nha Trang này đều không thể cưỡng lại hương vị bùng nổ này.
Mực rim me Nha Trang được chế biến từ những con mực tươi ngon, thường là mực ống hoặc mực lá, được đánh bắt trực tiếp từ biển. Sau khi làm sạch, mực được phơi khô vừa phải để giữ được độ dai giòn tự nhiên và hương vị đậm đà của biển cả.
Mực khô được cắt thành miếng vừa ăn, sau đó rim cùng hỗn hợp gia vị gồm nước me, đường, tỏi, ớt và một chút nước mắm. Quá trình rim giúp gia vị thấm đều vào từng miếng mực, tạo nên một món ăn có màu đỏ nâu óng ánh, mùi thơm nồng nàn và hương vị đậm đà, khó cưỡng.
Bạn có thể tìm mua mực rim me chuẩn vị tại:
- Chợ đêm Nha Trang
- Chợ Đầm Nha Trang
10. Gỏi cá mai
Nếu bạn đến Nha Trang mà không thử gỏi cá mai thì đó là một điều thiếu sót. Món ngon Nha Trang độc lạ này sẽ mang đến hương vị khiến ai ăn vào cũng phải xuýt xoa.
Cá mai là loài cá nhỏ, thịt trắng, không tanh, phải được chọn lựa kỹ lưỡng để giữ trọn độ tươi cho món gỏi. Sau khi làm sạch và lọc xương, cá được trộn cùng chanh, gừng, hành tây và các loại rau thơm để tạo nên mùi hương lôi cuốn vị giác.
Nước chấm gỏi là phần quan trọng tạo nên hương vị món ăn, thường được pha từ nước mắm nhĩ, tỏi, ớt, đậu phộng rang và mè, mang đến vị mặn ngọt hài hòa. Gỏi cá mai đòi hỏi người làm phải có sự khéo léo, tỉ mỉ để tạo nên món ăn Nha Trang hòa quyện giữa vị ngọt, chua, cay đậm đà, chinh phục khẩu vị của mọi thực khách.
Một số quán gỏi cá mai bạn nên thử:
- Gỏi cá mai Hà Ra – 188 đường 2/4, Vạn Thanh, Nha Trang
- Gỏi cá mai Cô Hằng – đường Hồ Tùng Mậu, Vĩnh Thọ, Nha Trang
III. Kết luận
Khi hỏi đến món ngon Nha Trang nhất định phải thử cho chuyến du lịch, người ta thường kể đến hơn mười món vì ẩm thực nơi đây rất đa dạng và phong phú. Mỗi món ngon đều mang đậm hương vị biển cả, phần nào thể hiện cuộc sống và văn hóa của người dân nơi đây.
Đồng hành cùng bạn trong chuyến du lịch và khám phá ẩm thực Nha Trang, Green Beach Hotel Nha Trang luôn sẵn sàng là điểm dừng chân lý tưởng sau ngày dài rong ruồi. Khách sạn tự hào mang đến những trải nghiệm nghỉ dưỡng tuyệt vời nhất, giúp bạn có chuyến đi trọn vẹn.
—————————
𝐆𝐑𝐄𝐄𝐍 𝐁𝐄𝐀𝐂𝐇 𝐇𝐎𝐓𝐄𝐋 𝐍𝐇𝐀 𝐓𝐑𝐀𝐍𝐆
65 Trần Quang Khải, Lộc Thọ, Nha Trang, Việt Nam
Hotline: +84 2583 839 888
Email: sales@greenbeachhotel.vn
Website: http://greenbeachhotel.vn
Map: